A continuación haremos referencia a aquellas costumbres que siguen todavía vigentes. En algunos casos remitiremos al apartado Fiestas cuando exista una coincidencia.

Ese refrán que dice "Por San Andrés mata a tu res, chica o grande, como esté" fue una constante en la Lopera de los años 60 y 70. Previo al comienzo de la recolección de la aceituna se sacrificaba en las mismas casas el cerdo que se había criado durante todo el año con los mimos de cada uno de los miembros de la casa.  Aquello era un auténtico un rito y desde muy de madrugada todos estaban en pie preparando los útiles. Una copa de anís y unos pestiños daban paso a todo un día dedicado a hacer chorizos, morcillas, preparar los jamones, etc. en una tarea en la que se implican tanto hombres como mujeres, e incluso niños.

Actualmente no se crían cerdos en las casas, pero sí existen loperanos que siguen haciendo "la matanza" con cerdos que compran el mismo día que lo sacrifican.

Son muchas las costumbres que giran en torno a la recolección de la aceituna, todo un acontecimiento en los inviernos loperanos. Sin embargo, la gran mayoría de las mismas han desaparecido, como gallos y corchos, echar el pañuelo, sermones desde el olivo, migas en los molinos, la caña del panadero, etc. La única que pervive es el remate, una tradición derivada de lo que antiguamente se conoció como "echar el pañuelo". Una moza lozana y atrevida de la cuadrilla de aceituneros se dirigía al señor de la finca, una vez próxima la finalización de la recolección, y le echaba el pañuelo de la cabeza sobre el hombre. Acto seguido le recitaba una especie de letanía que recogía el sentir de todos los miembros de la cuadrilla en relación con una fiesta de despedida de la temporada. 
Hoy en día,  la costumbre de realizar el remate ha quedado arraigada en todos los tajos y cuadrillas, aunque en ocasiones paguen los gastos los mismos trabajadores.

El Carnaval es una fiesta que se celebra prácticamente en todos los sitios. En Lopera, los cascarones constituyen una tradición original y única que se mantiene casi inalterable en el tiempo. El hecho de que se haya conservado debe ser motivo de orgullo para todos. 

Como su nombre indica se trata de cascarones de huevo de gallina o de pava (estos últimos son más difíciles de conseguir hoy en día por cuanto se ha perdido la tradición de criar estos animales en los corrales de las casas) a los que se extrae la clara y la yema por un pequeño agujero que se hace en el extremo menos puntiagudo. A continuación se deja secar un tiempo. En mi infancia recuerdo cómo se ponían éstos en los rosales, jazmines u otras plantas del patio. Seguidamente se prepara el "picaíllo" a base de trocitos de papeles de colores o de revistas, ceniza e, incluso, harina. Una vez relleno el cascarón, se tapa el orificio mediante un círculo de papel, que se pega al mismo mediante la denominada "gachuela", que no es otra cosa que una mezcla de harina y agua. 

El uso del cascarón es muy sencillo y consiste en estrellarlo contra la cabeza de otra persona esparciendo tras el "cascaronazo" su contenido por el pelo. Lo más temido de esta tradición son los cascarones de huevo de pava, cuya dureza hace que la víctima entre en cólera debido al terrible dolor que causan.

Una estampa complementaria del carnaval loperano la constituían los vendedores de cascarones. Personas que se entretenían durante el año en recoger los cascarones de las panaderías, tan abundantes antaño, y periódicos viejos de las barberías. Recuerdos de mi infancia me traen la figura de "Manolito ponte el velo" en la calle del Caño liso vendiendo cascarones. Hoy en día, todavía existen algunos vendedores como Paco "El Cantica" o Josefa Puentes (en una foto del año 1999), quien todavía siguen fieles a la tradición y venden cascarones en cada Carnaval.

En Semana Santa es costumbre en Lopera hacer dulces. Antes, los vecinos tenían más facilidades al ubicarse las panaderías en el mismo pueblo. Panaderos como "El Chico el panadero", "Paco Cobo", "El Lute" o "Enriqueta" acogieron en sus hornos a los vecinos que acudían a prepararse sus propios dulces utilizando el horno de la panadería.

Mi infancia me lleva al recuerdo de una cesta de mimbre, al olor de la masa y de los dulces horneándose en la panadería del "Chico el panadero" y al bullir de mujeres batiendo la clara de los huevos en lebrillos de barro. De aquellos hornos salían exquisitos almendrados -que siempre fueron de avellanas-, roscos de agua, magdalenas, roscos de vino y, especialmente, las mantas de bizcocho o de magdalena. Estas últimas se troceaban en cuadrados o en rombos. Todos los dulces eran colocados meticulosamente en tandas dentro de las cestas de mimbre y transportados por las mujeres a sus casas respectivas donde se custodiaban en lugares frescos. Y a partir de aquí se producía un trasiego continuo de los niños de la casa a buscar aquellos manjares dulces. 

En la actualidad esta tradición se mantiene a duras penas debido a diversas razones, en especial, al culto que se rinde en la sociedad en la que vivimos a las cosas prefabricadas.

En los últimos años se ha recobrado e impulsado esta antigua costumbre. En la noche del miércoles de ceniza se celebra el Entierro de la Sardina y se pone fin al tiempo de Carnaval a la vez que se inicia la Cuaresma. Se llevaba a cabo de la siguiente forma: En un carro manual de dos ruedas se acostaba a un o una joven y por las calles de Lopera se hacia una especie de procesión. El cortejo iba acompañado de un gran número de viudas y dolientes en riguroso luto y con máscaras, con gran estruendo de llantos y sollozos. Al supuesto difundo se le daba de beber vino a través de un embudo. El gran ruido de la comitiva hace que los loperanos salgan de sus casas. 

Actualmente esta tradición está siendo potenciada por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Lopera.

Siempre he dicho que Lopera se ha caracterizado en la provincia de Jaén por tres grandes peculiaridades: su vino, sus galgos y sus melonares. Esta última tradición también está en crisis, al igual que el vino, no así los galgos. 

El melonar loperano, como el que se aprecia en la fotografía, obedece al patrón de "pujarillo" o pequeña extensión de cultivo dedicada al consumo familiar. Su cría pasa por diversas fases que ponen de manifiesto la importancia de la experiencia en el tratamiento de esta planta. Para facilitar esta tarea y evitar los hurtos de melones, se hace -más bien se hacía- una choza de paja a la que se solía trasladar toda la familia.

El melón más típico de Lopera es el conocido como "escrito" o "mauro" que desprende un olor característico y tiene una dulzura exquisita. Son melones muy prematuros y de corta duración, por lo que también se plantan otras variedades como los verdes de gruesa corteza y que bien guardados pueden perdurar hasta la Navidad.

Entre las matas de melones también se plantan sandías de secano, caracterizadas por tener las pipas y la corteza muy gruesas y una carne muy jugosa. Bordeando el melonar suelen plantarse pipas de tornasol y zaina para alimentación de los animales.

En una mezcla de gastronomía, tradición y fervor religioso esta costumbre que data del siglo XVI consiste en alumbrar al Santo Patrón de Lopera, San Roque, con sandías o melones a los que se ha vaciado la pulpa. En la corteza se hacen incisiones con una navaja o cuchillo para adornarla con dibujos variados, siendo los más típicos la luna, una escalera, el sol, macetas, ... A continuación se coloca una vela en el fondo y se pone un asa para que así pueda llevarse sin quemarse. 

Suelen ser más abundantes las sandías porque el contraste del verde de la corteza con la luz de la vela es más intenso. Además, la sandía de secano al tener una piel gruesa permite mayor lucidez en la calidad de los dibujos.

Durante el tercer fin de semana de Agosto se celebra la Feria y Fiestas de Lopera en honor del Cristo Grande y el Cristo Chico (Cristos). Pero es éste último el que mayor tradición guarda en Lopera, cuya procesión es todo un rito en nuestro pueblo, debido de manera especial a la Soldadesca.

Existen varias hipótesis sobre el nacimiento de la cofradía del Cristo Chico y sobre la utilización de pólvora en la procesión. De hecho los historiadores locales no están de acuerdo en el tema ni se mantiene uniformidad en la tradición oral respecto a esta cuestión. Quizás la hipótesis más extendida sea la de que unos soldados encontrasen una talla pequeña de un Cristo cuando realizaban unas excavaciones en el lugar conocido como el Humilladero (situado a las afueras del pueblo). Este hecho ocurrió probablemente hacia finales del siglo XVIII y significó la creación de la Cofradía de la Soldadesca (1761), cuyos cofrades, llevados por su fervor disparaban salvas en honor del Cristo a lo largo de su recorrido.

Todavía hoy se mantiene esta costumbre que servía para confirmar el noviazgo. Un grupo de amigos de los presuntos novios le rompían a éstos una o varias tejas en un lugar público, que podía ser el paseo, la calle o la misma puerta de la casa de la novia. Ante tal ruido, acuden los padres y vecinos que suelen aceptar de buen grado la broma . Acto seguido, consentido el noviazgo, los novios invitan a los amigos. En el pueblo circula la voz de "a esos novios le han roto la teja", que sirve para darle un carácter oficial a la relación.

El sabio refranero popular acuñó la frase "Los galgos de Lopera, cojones y calavera", para significar a unos animales extremadamente delgados y ágiles. El galgo "Rifle" (en la foto) criado por Joaquín Rodríguez-Muñoz Cobo y ganador en 1956 del Campeonato Militar Nacional fue uno de los artífices de la leyenda que rodea al galgo loperano.

Mi abuelo, Benito Vallejo, siempre tuvo galgos. Según me cuenta mi madre, su galgo Huracán fue uno de los más veloces de sus tiempos y cada vez que salía de caza al campo, liebre que corría, liebre que traía entre sus dientes.

En la actualidad, la costumbre de criar galgos y de cazar con ellos está más arraigada que nunca existiendo una rivalidad, que por ahora sintoniza, entre galgueros y escopeteros. Entre los galgueros más afamados de Lopera cabe destacar a Antonio Díaz, José y Juan Manuel Sánchez, Marcos Ruiz, José Alcalá, etc. Incluso, se ha creado una sociedad galguera, denominada "Matacán".

Una estampa característica de esta costumbre loperana la constituía el olor a mosto en las calles del pueblo, sólo unas semanas después de terminada la Feria. Hace ya algunos años había varias bodegas (en los años 60 llegaron a existir hasta seis) que molturaban la uva de sus pagos de forma simultánea y daban trabajo a muchos loperanos que no tenían así que emigrar a la vendimia francesa o a la Mancha. Por aquellos años, muchos mozos corrían tras los tractores que entraban en el pueblo para coger un racimo de uvas.

El paisaje de olivos cuarteado por los retazos de las vides de los Pagos de Monteviejo, Valcargado, o Marchal son ya parte de la historia de Lopera. Sin embargo, recientemente ha surgido un soplo de esperanza de la mano de la única bodega que existe en el pueblo, Herruzo, que ha sembrado uva tinta en la finca "Las Niñas Muertas" y ha remodelado todo el sistema de plantación introduciendo la modalidad de espaldera.  ¿Puede ser esto un resurgir del vino de Lopera ? El tiempo nos lo dirá, porque hoy por hoy la escasa plantación de vid en nuestro término municipal nos hace temer lo peor. 

Al vino loperano dedicamos un amplio espacio en el apartado Gastronomía.

¡Qué lejos queda ya segar a mano! La hoz que tan característica herramienta fue para nuestros antepasados hoy nos resulta un útil para colocar en los museos y un símbolo ideológico. La costumbre de abandonar Lopera los segadores en los meses de mayo a agosto ha dado paso a eras como la de la fotografía que se están extinguiendo o que sirven, como es el caso, para aventar pequeñas cosechas de garbanzos que se siembran para el consumo doméstico o para vender a los vecinos.